Jerez Honra su Capitalidad Gastronómica con un Macroevento Solidario del Tradicional Tocino de Cielo
Jerez de la Frontera, en su año como Capital Española de la Gastronomía, se prepara para un evento culinario y solidario que tendrá como protagonista a uno de sus postres más emblemáticos: el tocino de cielo. La iniciativa, denominada "De Jerez al Cielo, Tocino de Récord", busca no solo realzar la rica tradición repostera local, sino también generar un impacto positivo en la comunidad.
Un Dulce Gesto por una Causa Benéfica
El próximo sábado 21 de febrero, a partir de las 12:00 horas, la céntrica Plaza del Arenal será el escenario de esta multitudinaria jornada. Un grupo de pasteleros profesionales de la ciudad se unirá para elaborar hasta 7.000 unidades de tocino de cielo, con la ambición de establecer un nuevo récord. Cada porción se ofrecerá al público por un precio simbólico de un euro, destinándose íntegramente la recaudación al Programa Proyecto Joven de la organización Proyecto Hombre. Esta fundación, reconocida por su labor, dedicará los fondos a apoyar a menores y adolescentes menores de 21 años que enfrentan problemas de adicciones, incluyendo hachís, alcohol y el uso problemático de nuevas tecnologías.
Puesta en Valor de la Repostería Jerezana y la Solidaridad Local
La administración local, en colaboración con la Asociación de Hostelería de Jerez, impulsa este evento destacando su doble objetivo: celebrar la capitalidad gastronómica y reforzar el compromiso social de la ciudad. Responsables municipales han subrayado que esta actividad es una oportunidad para poner en valor las tradiciones y la repostería jerezana, siendo el tocino de cielo un postre profundamente arraigado en la historia culinaria de la región. Los portavoces de la hostelería local han reafirmado que el evento busca resaltar la excelencia repostera y el fuerte vínculo del postre con la identidad de Jerez, todo ello enmarcado en una acción solidaria que beneficiará directamente a los jóvenes de la ciudad. La organización benéfica, por su parte, ha expresado su gratitud por el apoyo, enfatizando la importancia de estas colaboraciones para mantener sus programas de ayuda ante las crecientes y cambiantes formas de adicción en la juventud.
Esta iniciativa sigue la estela de otras ciudades que han ostentado la Capital Española de la Gastronomía, como el reciente caso de Alicante con su "coca de mollitas" gigante. Jerez, con este "Tocino de Récord", no solo rinde homenaje a su patrimonio culinario más dulce, sino que también consolida su posición como centro gastronómico de referencia, demostrando que la celebración de la buena mesa puede ir de la mano con la solidaridad y el apoyo a las causas sociales.
