Jerez se Prepara para Ser Capital Española de la Gastronomía 2026 con un Convenio Estratégico
El Ayuntamiento de Jerez ha formalizado un acuerdo clave para consolidar su posición como referente gastronómico nacional. Se ha suscrito un convenio de colaboración que sienta las bases para el desarrollo de la iniciativa ‘Jerez Capital Española de la Gastronomía 2026’. Este pacto marca un hito en la preparación de la ciudad para recibir el título, que se traspasará oficialmente en enero de 2026 durante la Feria Internacional de Turismo (FITUR).
Impulso a la Industria Gastronómica y Turística
La designación como Capital Española de la Gastronomía representa una oportunidad significativa para el sector hostelero y culinario de Jerez. La administración local ha destacado la importancia de la gastronomía como motor turístico, señalando que un porcentaje considerable de los viajeros elige sus destinos basándose en su oferta culinaria. Se espera que esta capitalidad no solo genere un retorno inmediato en términos de visitantes, sino que también contribuya a la consolidación a largo plazo de la reputación de Jerez como destino gastronómico de primer nivel.
Un Legado Culinario Reconocido
La candidatura de Jerez para esta distinción fue unánimemente aprobada por el jurado en octubre de 2025, reconociendo su rica historia culinaria y su potencial de desarrollo. El proyecto se basa en el lema ‘Come, Bebe, Ama Jerez’, buscando evocar la pasión por la ciudad y sus sabores. La propuesta destaca elementos distintivos como la cocina gitana, los tabancos, las peñas, los mostos, la alta cocina con restaurantes con estrellas Michelin, los productos locales de la campiña y la fusión del flamenco con la gastronomía. El convenio busca movilizar el apoyo del sector empresarial y social para maximizar el impacto de esta iniciativa, considerada estratégica por su valor cultural, económico y de proyección territorial.
Objetivos de la Capitalidad Gastronómica
El galardón de Capital Española de la Gastronomía se otorga anualmente para reconocer a la ciudad que más se haya destacado en la promoción de la gastronomía como atractivo turístico. El objetivo es fomentar la consolidación de la cocina y las bodegas españolas, reconociendo su valor cultural, su capacidad para generar riqueza y su contribución a la cohesión territorial. Este nombramiento subraya el compromiso de Jerez de posicionarse internacionalmente como una capital culinaria de referencia.
