Jerez se prepara para ser Capital Española de la Gastronomía 2026 tras la firma de un convenio clave
El Ayuntamiento de Jerez ha dado un paso significativo hacia la consolidación de su prestigio gastronómico con la firma de un convenio destinado a preparar la ciudad para su nombramiento como Capital Española de la Gastronomía (CEG) en 2026. Este acuerdo marca el inicio de un proceso crucial para potenciar la industria turística y culinaria local.
Impulso a la Industria Turística y Gastronómica
La rúbrica de este convenio, suscrito por representantes del Ayuntamiento, la organización Capital Gastronómica de España y la Confederación Empresarial de Hostelería de España, establece las bases para el desarrollo de la capitalidad. Este título, que se oficializará en FITUR 2026 con el traspaso de la distinción desde Alicante, permitirá la puesta en marcha de un ambicioso programa de actividades diseñadas para realzar el valor de la gastronomía jerezana.
Un Compromiso a Largo Plazo
Los responsables municipales han destacado la importancia de este nombramiento como un proyecto unificador para el sector de la hostelería y la restauración. Se subraya que la capitalidad gastronómica no solo generará un impacto positivo durante el año de su celebración, sino que busca consolidar la industria hostelera y gastronómica de Jerez como un referente a largo plazo. Se reconoce el poder de la gastronomía como uno de los principales motores del turismo, estimando que un porcentaje considerable de viajeros planifican sus visitas en función de la oferta culinaria.
Reconocimiento del Legado Gastronómico
La distinción como Capital Española de la Gastronomía se considera una oportunidad única para reforzar la imagen de Jerez a nivel internacional, dada su rica herencia culinaria. Los representantes del sector han expresado su orgullo y compromiso para asegurar que la ciudad demuestre al mundo su excelencia gastronómica en 2026. El dossier presentado para la candidatura, bajo el lema ‘Come, Bebe, Ama Jerez’, resaltó las credenciales de la ciudad, incluyendo su cocina tradicional, sus tabancos, el maridaje con el flamenco y la alta cocina, así como la calidad de sus productos de proximidad y sus vinos.
Objetivos de la Capitalidad Gastronómica
La Capital Española de la Gastronomía es un galardón anual que premia a la ciudad que más se ha distinguido en la promoción de su gastronomía como atractivo turístico. Su objetivo es reconocer el valor cultural, la generación de riqueza y la proyección territorial de la cocina española, fomentando la colaboración entre los diferentes agentes sociales y empresariales. El apoyo del sector empresarial y social ha sido fundamental para impulsar esta iniciativa, que reconoce el potencial de Jerez en el desarrollo y la innovación gastronómica.
